Ein leicht und schnell zubereitetes Filipino BBQ. Ideal für heiße Sommertage und entspannte Grillpartys.
Für das Filipino BBQ kannst du Rind oder Schweinefleisch verwenden. Idealerweise eine leckere Sawsawan und ein kühles San Miguel Bier dazu servieren.
Utensilien:
Zutaten für 4 Spieße:
- 500g Rind- oder Schweinefleisch
- 1 Päckchen Mama Sita’s BBQ Mix*
- 1 Limette
- Reis nach beliebiger Menge
- Optional: Chilis
- Sawsawan Zutaten & Rezept hier…
Zubereitung:
- Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden
- 1 Packung Mama Sita’s BBQ Mix in Schüssel geben
- Fleisch darin einlegen und wenden bis alle Seiten bedeckt sind
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
- Nach einer Stunde das Fleisch herausnehmen und auf Spießen drapieren
- Optional immer abwechselnd Chili und Fleisch (wer es scharf mag)
- Reis im Reiskocher kochen oder vorbereiten
- Spieße auf dem Grill goldbraun grillen – Tipp: Überschüssige BBQ-Mischung von Zeit zu Zeit mit einem Pinsel auf die Spieße streichen
- Spieße vom Grill nehmen – Fertig!
Servieren: Spieße vom Grill nehmen und auf Teller mit Reis servieren. Dazu die Sawsawan Sauce in kleiner Schale reichen. Optional eine halbe Limette dazulegen, welche mit ihrem säuerlichen Limettengeschmack wunderbar die süße BBQ-Note aufpeppt. Ein kühles San Miguel oder Tiger Bier* rundet die Sache ab. Für lange Grillabende mit Freunden gerne auch Red Horse mit Eis* bereitstellen.
Filipino Pork BBQ mit Sawsawan und Reis
Schnell und einfach – ideal für die spontane Grillparty.
Kochutensilien
- 4 BBQ-Spieße
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch
- 1 Päckchen Mama Sita's BBQ Mix
- 1 Limette
- 3 Chilis Optional
- Reis nach beliebiger Menge
Sawsawan Sauce – siehe anderes Rezept
Anleitungen
- Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden
- 1 Packung Mama Sita’s BBQ Mix in Schüssel geben
- Fleisch darin einlegen und wenden bis alle Seiten bedeckt sind
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
- Nach einer Stunde das Fleisch herausnehmen und auf Spießen drapieren
- Optional immer abwechselnd Chili und Fleisch (wer es scharf mag)
- Reis im Reiskocher kochen oder vorbereiten
- Spieße auf dem Grill goldbraun grillen – Tipps: Überschüssige BBQ-Mischung von Zeit zu Zeit mit einem Pinsel auf die Spieße streichen
- Zeit zu Zeit mit einem Pinsel auf die Spieße streichen
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